El bacallà(III)

 (Recepta:Bacallà amb salsa de tomàtiga...)

 A les rondalles mallorquines apareix el bacallà com a menjar habitual. En parla Catalina Vallriu.

AlimentAció i rondAlles A mAllorcA 

Del panfonteta a la taula del senyor rei 

Relació entre alimentació i literatura popular a la Mallorca tradicional

Caterina Vallriu

"Per sopar, a més de les sopes, a ciutat era habitual el pancuit, els ous manats, les truites o les patates bullides amb algun acompanyament, sovint bacallà o arengades"

(miscel·lània Revista d’Etnologia de Catalunya Juny 2010 Núm. 36 miscel·lània 97 )