Pollastre amb marisc i xocolata
Han passat deu anys rodons des de la meva primera entrada del blog. Dia 27 de març de 2016 vaig publicar la primera recepta. Era la Coca amb sucre amb les sobres de la pasta de les panades. https://blogxocolatera.blogspot.com/2016/03/coca-amb-sucre.html Per commemorar-ho he volgut fer una recepta de festa i amb xocolata -l'ingredient especial del blog-, que no hagués fet mai però que fos tradicional. M'ha vengut al cap aquest tipus de plat que els restaurants han popularitzat com de mar i muntanya i m'hi he decidit. Per elaborar la recepta, m'he basat en el Rap amb gambes de ma mare i, després de consultar receptaris en paper i per Internet, he seguit les indicacions d'una preparació molt atractiva d'un llibre que fa anys que fulleig, La cuina de les comarques catalanes de Miquel Sen i Joan Vinyoli (Editorial Empúries, Barcelona 2001). La recepta pertany a la comarca de l'Alt Empordà i l'original és Pollastre amb llagosta . Ni ara és...
