Llom amb salsa de neules
També en podríem dir Llom de Nadal Feia estona que en xerràvem però no n'havíem arribat a fer mai. És un plat que, segons en Tomeu, feia sa mare que havia après moltes coses d'una tia cuinera a una casa de senyors. I això sempre és garantia de bon menjar. Pensam que era un plat dels voltants de Nadal per la presència de neules que són pròpies d'aquesta temporada. I més quan recordam amb simpatia i nostàlgia una escena nadalenca, gairebé diària de la padrina Massutí i el padrí Nousous asseguts a les seves butaques i menjant una bona ració de neules en haver sopat. Com que qui té el record més viu d'haver-ne menjat és en Tomeu, també ha estat ell que ha cuinat el plat. Jo únicament en transmet la seva elaboració. LLENGUA Abans de la recepta un petit apunt lingüític. A ca nostra ha sorgit la polèmica sobre la confusió que pot dur la paraula neula en lloc del castellanisme " barquillo ". No tenim cap dubte que és la paraula neula que hi correspon. Amb altres...
