Galetes de torró

A quasi totes les cases, en passar les festes de Nadal, solen quedar trossos de torró variat que ja no volem o no ens convé menjar. Idò a partir d'aquest fet vaig cercar qualque recepta per aprofitar-los. La majoria eren amb torró fluix i solien ser tipus puding o flam.

Aquesta amb qualque variació va ser la que s'ajustava més al que cercava.

Ingredients: 

300g de torró variat (de xocolata, fort -d'Agramunt - i de crema cremada)

100g de mantega (light)

50g de sucrè morè

Un ou

175g de farina

Procediment:

Preparam els ingredients i començam posant la mantega al microones mig minut i amb poca potència. S'ha d'afluixar, no fondre.

Posam els trossos de torró a la picadora i en resulta una mena de farina.

Mescalm en un bol la mantega fluixa, el sucre i l'ou. Quan ho tenim ben barrejat hi afegim la farina i ho remenam fins que ha estat ben assimilada per la pasta.

Finalment hi posam el torró. Amb les mans acabam de fer la pasta fins que  és ben homogènia.

En feim una bolla grossa i la reservam a la gelera durant una hora o, si frissam,  dins el congelador durant mitja hora.

Encenem el forn a 180º.

Forram de paper sulfuritzat la palangana del forn i quan és el moment feim bolles petites, de la mida d'una pilota de ping-pong més o menys, i les col·locam decantades unes de les altres perquè s'eixemplaran i baixaran.

Han de coure uns 15 minuts.

En treure-les del forn les  deixam refredar una bona estona. Tot d'una resulten blanes però quan són fredes tornen cruixents.