Sobre les cols

(Recepta: Ensalada de col)

*Varietats de cols

Entre les comestibles i les dedicades a altres consums (plantes, aliment d'animals...) hi ha una gran quantitat de cols amb noms que també canvien segons el lloc geogràfic. Entre moltes d'altres hi trobam les següents que s'utilitzen a la cuina:

Coliflor, bròquil, cols de Brussel·les o de brot, col de Milà (Internet)

Col arrissada o caragolada o gitana (Internet)

Col llombarda o morada o vermella (Internet)

Colrave ( Internet)

Col aloma o verda o bajana o de fulles (Internet)

Col borratgenca, borratxa o borratxona o nana (Internet)

Col de cabdell o xinesa (Internet)