Ensalada de col
Ingredients:
(Per a sis persones)
Mitja col tendra de trempar
Mitja col llombarda
Una ceba
Una poma (Millor si és forta i un poc àcida)
Dos pastanagons
Tres cullerades de maionesa
Una culleradeta de mostassa
Tres cullerades de nata líquida
Tres cullerades de suc de taronja
Sal i pebre
Grells fins de taronja per adornar-la
Grells fins de taronja per adornar-la
Procediment:
Rentam tots els vegetals i els eixugam.
Els tallam en juliana fina.
Si convé els podem preparar el dia anterior i conservar-los a la gelera. Si és així deixam la poma amb un poc de suc de llimona .
Unes hores abans del dinar preparam la salsa mesclant tots els ingredients.
L'abocam damunt l'ensalada i la remenam un poc.
La deixam una estona a la gelera.
La col·locam amb un motlle de cilindre a cada plat, amb un grell prim de taronja damunt, en aquesta ocasió - Dinar del dia dels Reis - fent parella amb ensalada russa.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada