Sobre la macedònia
(Recepta: Macedònia de fruita)
* La MACEDÒNIA de fruita
Macedònia referida a la mescla de fruites amb més ingredients, és un nom de molta tradició a la cuina catalana i es correspon a molts d'altres noms de diferents llocs: ensalada, capdefruita, còctel, salpicón, tutti frutti...
La fórmula varia. De vegades duu licor, crema de llet, suc de taronja, gelat, iogurt...
A més de referir-se a la combinació de fruites, a França la macedònia també correspon a una barreja de vegetals cuits o frescs semblants a la menestra o a l'ensalada (ensaladilla) russa.
* La paraula MACEDÒNIA
Procedeix de l'imperi macedònic (356-323 a.C.), un estat grec de l'antiguitat clàssica en el qual es varen alternar cultures, llengües, religions, estils diferents.
La utilització de la paraula macedònia en sentit figurat és originària de França al segle XVIII quan, per referir-se a qualsevol reunió d'elements heterogenis (culturals, artístics, literaris, culinaris...), es va començar a usar la paraula macédoine.
 |
| Imatge d'internet |
* La MACEDÒNIA de fruita
Macedònia referida a la mescla de fruites amb més ingredients, és un nom de molta tradició a la cuina catalana i es correspon a molts d'altres noms de diferents llocs: ensalada, capdefruita, còctel, salpicón, tutti frutti...
La fórmula varia. De vegades duu licor, crema de llet, suc de taronja, gelat, iogurt...
A més de referir-se a la combinació de fruites, a França la macedònia també correspon a una barreja de vegetals cuits o frescs semblants a la menestra o a l'ensalada (ensaladilla) russa.
* La paraula MACEDÒNIA
Procedeix de l'imperi macedònic (356-323 a.C.), un estat grec de l'antiguitat clàssica en el qual es varen alternar cultures, llengües, religions, estils diferents.
La utilització de la paraula macedònia en sentit figurat és originària de França al segle XVIII quan, per referir-se a qualsevol reunió d'elements heterogenis (culturals, artístics, literaris, culinaris...), es va començar a usar la paraula macédoine.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada