Parfait/ Trifle

(Recepta: Dolç de coca, crema, iogurt  i fruita)

*Parfait

És el nom que designa unes postres franceses, que combina una pasta feta amb vermells d'ou, almívar, crema i gelat. Es complementa amb licors, praliné, xocolata,cafè...

* Trifle

És el nom amb què es coneixen en anglès unes postres semblants a base de coca, suc de fruita, nata, licors...

La recepta més antiga és de 1596.