Flam dolç d'arròs
De gust té una semblança amb l'arròs amb llet. A mi m'agradava molt quan ma mare en feia. No record que n'hagi arribat a fer mai i per això és que m'ha despertat interès aquesta recepta que he descobert en una novel·la que acab de llegir: Pa i llet , de Karolina Ramqvist. Ed. Gata Maula. No és la primera recepta de novel·la que apareix al blog. Ho són també Pasta de novel·la (alla cecca) a partir de Coragre de Nora Ephron i Polpetottone (pastís de carn) a partir de La ciutat i la casa de Natalia Ginzburg. El text de l'autora sueca, Pa i llet, és un viatge entre diferents generacions i a través dels records i també de problemes que aporten el menjar i les receptes cuinades per la família. Està ple de pensaments dedicats a la importància de la cuina en la família i sobretot de la padrina i això m'ha atret molt. Un dels plats principals per a la narradora és el flam d'arròs de la seva padrina. Hi apareix en moltes ocasion...
.jpg)