Una altra crema molt semblant a l'anterior.
La base és la mateixa però els complements són diferents. Aquesta crema és millor freda que teba o calenta i és per a l'estiu.
Ingredients:
4 carabassons mitjancers
Mitja poma
Un fonoll (bulb)
Un porro
Un tassó de llet
Un tassó de llet
Sal, pebre
Procediment:
Pelam i rentam els carabassons. Els tallam i els posam dins l'olla. Feim el mateix amb la poma, el
bulb de fonoll i el porro. Ho salpebram i ho cobrim lleugerament d'aigua. Ha de bullir entre quinze o vint minuts. Ho posam a la gerra trituradora. Ho deixam refredar i millor si ha tengut temps d'estar una estona dins la gelera.
En haver-la de servir, posarem dues cullerades de llet a cada ració, la remenarem i escamparem per damunt un poc d'anet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada